طرز تهیه کیک ساده با پف زیاد
کیک ها یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین دسرها در جهان هستند که در هر فرهنگ و مناسبت خاصی جایگاه ویژه ای دارند. از کیک های تولد گرفته تا کیک های عروسی و جشن های خانوادگی، این دسرهای شیرین به عنوان نمادی از شادی و خوشحالی شناخته می شوند. یکی از انواع پرطرفدار و آسان کیک ها، کیک ساده با پف زیاد است که به خاطر بافت نرم و هوازی اش، توجه بسیاری از علاقه مندان به شیرینی پزی را به خود جلب می کند. این کیک نه تنها به عنوان یک دسر لذیذ قابل سرو است، بلکه می تواند به عنوان پایه ای برای کیک های تزئینی و پیچیده تر نیز مورد استفاده قرار گیرد.
تهیه این کیک ساده با مواد اولیه در دسترس و مراحل آسان، این امکان را به شما می دهد که در هر زمان و مکانی بتوانید یک دسر خوشمزه و دلچسب را برای خود و خانواده تان آماده کنید. با رعایت نکات کلیدی در تهیه و پخت، می توانید یک کیک با پف زیاد و بافت عالی تهیه کنید که طعمی دلپذیر و ظاهری جذاب داشته باشد. در این مقاله، به آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه کیک ساده با پف زیاد خواهیم پرداخت و نکات مهمی را برای موفقیت در پخت آن بررسی خواهیم کرد.
مواد لازم برای تهیه کیک ساده
در اینجا طرز تهیه کیک ساده با پف زیاد را برایتان توضیح می دهم. این کیک بسیار خوشمزه و هوازی است و می تواند به عنوان پایه برای کیک های مختلف یا دسرهای دیگر استفاده شود.
مواد لازم:
آرد سفید: ۲ لیوان
شکر: ۱ لیوان
تخم مرغ: ۳ عدد
شیر: ۱ لیوان
روغن مایع: ۱/۲ لیوان
پودر بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
وانیل: ۱ قاشق چای خوری
نمک: یک پنس
طرز تهیه:
1. آماده سازی مواد اولیه:
تخم مرغ ها را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
آرد و پودر بکینگ پودر را در یک کاسه مخلوط کنید و چند بار الک کنید تا هوادهی شود و با هم ترکیب شوند.
2. مخلوط کردن تخم مرغ و شکر:
در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها و شکر را با هم مخلوط کنید. این ترکیب را با همزن برقی به مدت ۵-۷ دقیقه بزنید تا رنگ آن روشن و پف دار شود.
3. افزودن روغن و شیر:
سپس روغن مایع و شیر را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا ترکیب شود.
4. افزودن مواد خشک:
آرد و پودر بکینگ پودر الک شده را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی با یک قاشق چوبی یا همزن دستی هم بزنید. باید دقت کنید که مخلوط را زیاد هم نزنید؛ در غیر این صورت کیک شما پف نخواهد کرد.
5. افزودن وانیل و نمک:
وانیل و نمک را اضافه کنید و کمی دیگر هم بزنید تا مواد کاملاً ترکیب شوند.
6. آماده سازی قالب:
قالب کیک را چرب کرده و کمی آرد بپاشید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید. این کار باعث می شود کیک به راحتی از قالب جدا شود.
7. ریختن مخلوط در قالب:
مخلوط کیک را به آرامی در قالب ریخته و سطح آن را صاف کنید.
8. پختن کیک:
فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. سپس کیک را در فر قرار دهید و به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه بپزید. برای اطمینان از پخته شدن کیک، می توانید با یک خلال دندان یا چنگال وسط کیک را امتحان کنید؛ اگر از آن خارج شد و تمیز بود، کیک آماده است.
9. خنک کردن کیک:
کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید در قالب به مدت ۱۰ دقیقه خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج کرده و روی توری قرار دهید تا کاملاً خنک شود.
10. تزئین:
پس از خنک شدن کیک، می توانید آن را با خامه، میوه، شکلات ذوب شده یا پودر قند تزئین کنید.
نکات:
زودتر از موعد مخلوط نکنید: پس از ترکیب آرد و مایع، مخلوط را بلافاصله به فر منتقل کنید تا کیک پف کند.
دما و زمان پخت: از دمای فر و زمان پخت مطمئن شوید؛ پخت بیش از حد می تواند باعث خشک شدن کیک شود.
